همانطور که خود نیز می دانید سرکه ها دارای نمونه های مختلف هستند که از جمله آنها می توان به سرکه خرما خانگی اشاره کرد که قیمت آن به نسبت دیگر سرکه ها مناسب تر بوده و طرز تهیه این محصول هم راحت تر است، این نوع سرکه خرما بیشتر در جنوب کشور تولید می شود و اکثر بانوانی که در شهرهای جنوبی کشور زندگی می کنند در فصل برداشت خرما برای تهیه سرکه خرما خانگی اقدام می نمایند، این افراد با خرید خرماهای رسیده و له شده اقدام به تهیه سرکه خرما می نمایند و محصولاتی ارگانیک و کاملا خالص را تولید می کنند.
به دلیل اینکه کشور ایران جزء بزرگترین کشورهای پرورش دهنده خرما است امروزه افراد زیادی اقدام به تولید سرکه از این محصول می نمایند و انواع سرکه خرما خانگی را با کیفیت فوق العاده تولید نموده و به بازار عرضه می کنند که برای تهیه سرکه خرما درجه یک از مایه خمیر، نمک، خرما و همچنین آب جوشیده استفاده می شود که محصول به دست آمده کیفیت بالایی دارد و برای تهیه انواع غذا و سالادها نیز قابل استفاده است.
سرکه های خرما خانگی دارای طعم شیرین هستند و کاربرد آنها در تهیه انواع خورشتها یا سسها زیاد است، این نوع محصولات علاوه بر اینکه طعم شیرینی دارند فواید بسیاری هم برای بدن داشته و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند همچنین سرکه های خرما خانگی به کاهش وزن هم کمک نموده و سبب کاهش کلسترول موجود در خون می شوند.
قیمت سرکه خرما خانگی
اگر بخواهیم پس از کیفیت در مورد قیمت سرکه خرما خانگی صحبت کنیم باید عنوان شود که این نوع محصولات هر چه خالص تر باشند قیمت فروش بیشتری دارند، تولیدکنندگان سرکه خرما خانگی برای اینکه بتوانند محصولات ارگانیک و درجه یک را به بازار عرضه کنند از هیچ گونه مواد افزودنی غیر مجاز استفاده نمی نمایند، به همین دلیل هم خوراکیهایی که توسط این افراد تولید می شوند کاملا خالص هستند و می توان آنها را در دسته محصولات سالم قرار داد و محصولات سالم که در بازار به فروش می رسند قیمت بیشتری هم دارند و خریداران برای تهیه آنها هزینه بیشتری را پرداخت می کنند.
عامل دیگری که در تعیین قیمت سرکه خرما خانگی تاثیر گذار است درجه بندی کیفیت این محصولات می باشد که معمولاً درجه بندی کیفیت سرکه های خرما توسط سازمان استاندارد مشخص می شود و بازرسان این سازمان با تحت بررسی قرار دادن سرکه های خرما از لحاظ غلظت، طعم و کیفیت آنها را در دسته بندیهای گوناگون قرار می دهند که معمولاً نمونه های درجه یک سرکه های خرما خانگی جزء محصولات مرغوب تر هستند که قیمت فروش بیشتری دارند.
روش تولید سرکه خرما هم دیگر عامل مهمی در تعیین قیمت آن می باشد، معمولا سرکه های خرما خانگی با زحمت زیاد تولید می شوند و از محصولات کاملاً غلیظ و مرغوب هستند که قیمت فروش آنها به نسبت نمونه های صنعتی این محصولات بیشتر است، اما از لحاظ خواص و کیفیت هم دارای خاصیتهای بی شماری هستند.
طرز تهیه سرکه خرما خانگی
از جمله مواد لازم برای تهیه سرکه خرما خانگی باید به خرما، نمک، آب جوشیده، مایه خمیر و سرکه اشاره کرد که طرز تهیه آن به نسبت آسان می باشد و افرادی که دوست دارند سرکه خرما خانگی داشته باشند می توانند با فراهم نمودن مواد لازم برای تهیه این محصول، آن را در خانه هم تولید نمایند.
برای تهیه سرکه خرما باید هسته های خرما از درون آنها خارج شود سپس خرماهایی که بدون هسته هستند کاملاً له و چرخ شوند، بعد از این مرحله خرماهایی که له شده اند باید درون ظرفی که از جنس فلزی نباشد قرار بگیرند و به آنها آب جوشیده شده و دیگر مواد اضافه شود و با بستن درب ظرف و قرار دادن ظرف مورد نظر در محیط گرم حدود ۵۰ روز طول می کشد تا سرکه به عمل آید.
البته برای تهیه سرکه خرما خانگی نکات طلایی وجود دارد که اگر این نکات را رعایت نمایید قطعاً سرکه خرما از نوع مرغوب تولید می شود، در تهیه سرکه خرما حتماً ظرفی که انتخاب می کنید باید اندازه مناسب داشته باشد، هر چقدر که نوع خرمایی که برای تهیه سرکه مورد استفاده قرار می گیرد شیرین تر باشد سرکه از نوع مرغوب تر به دست می آید، همچنین برای اینکه بتوانید سرکه خرما را با طعم شیرین داشته باشید باید خرماهای با شیره زیاد را استفاده کنید تا میزان سرکه خرما افزایش پیدا نماید.
سرکه خرما خانگی
ممکن است برایتان جالب باشد بدانید که سرکه خرما خانگی از نمونه سرکه های با فواید بیشمار است که استفاده از آن سبب سالم ماندن بدن می شود، سرکه خرما جزء سرکه هایی است که طبع گرم دارد و برای بدن بسیار مفید است این سرکه خاصیت ضدعفونی کنندگی داشته و موجب کاهش التهابات در بدن می شود.
یکی از فواید مهم این محصول کاهش پوسیدگیهای دندان و درد لثه است، اگر که برای کاهش عفونت لثه از سرکه خرما رقیق شده به همراه آب استفاده شود قطعاً عفونتهای موجود در لثه کاهش پیدا می کند، همچنین از دیگر خواص این سرکه خرما می توان به هضم راحت تر غذا اشاره کرد و افرادی که دارای سیستم گوارشی حساس هستند می توانند با مصرف سرکه خرما میزان باکتریهای موجود در معده را افزایش دهند و در نتیجه به هضم راحت تر غذاها کمک کنند.
از دیگر خواص سرکه خرما که مورد تایید محققان قرار گرفته است باید به تقویت حافظه اشاره نمود وجود انواع ویتامینها و آمینو اسیدها در این محصول به افزایش حافظه نیز کمک می کند، یکی از دردهای شایع در بین افراد سردرد است که با سرکه خرما می توان این مشکل را هم برطرف نمود که دلیل کاهش سردرد با مصرف سرکه خرما، وجود پتاسیم زیاد در این محصول است.
یک نظر در “قیمت سرکه خرما خانگی و طرز تهیه آن”
خیلی مطلب عالیه